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Benessere in Cucina, Lievitati

I Segreti per un perfetto Pane Integrale casalingo

Ciao a tutte/i, eccoci finalmente qui per il nostro primo post, ci siamo, che emozione! Oggi vogliamo parlarvi dei segreti per un perfetto Pane Integrale casalingo!! Non è stato necessario…

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27 Marzo 2020
Uncategorized

Ruta: “L’erba caccia spiriti per eccellenza”

la Ruta, definita anche  come “l’erba caccia spiriti per eccellenza”, è una di quelle erbe che Martìn ricorda fin da bambino per l’impiego nell’ambito della curanderia. La curanderia, è un’antica…

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27 Maggio 2020
Erbe, Spezie e Infusi

Antiossidante, depurativa, antitumorale: La Curcuma

Crediamo sia giunto il momento di concedere la luce ad una spezia che merita un posto tutto suo nel nostro blog. Stiamo parlando della Curcuma, una radice millenaria ricchissima di…

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24 Aprile 2020
Erbe, Spezie e Infusi

Guaraná: L’occhio della foresta pluviale

Ci è capitato qualche volta, di assaggiare una bevanda al Guaraná, definito come “l’occhio della foresta pluviale”. Per essere del tutto sinceri, non abbiamo mai indagato in maniera particolare sulle…

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18 Maggio 2020
Benessere in Cucina, Materie Prime

Un eccellente Lievito Madre: i nostri trucchi

Un eccellente lievito madre è uno di quei componenti che non può mancare nelle cucine di chi ama panificare. L’aspetto più bello, divertente e interessante di questo tipo di lievito…

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27 Marzo 2020
  • ruta erba caccia spiriti
    Uncategorized

    Ruta: “L’erba caccia spiriti per eccellenza”

    Karunatara / 27 Maggio 2020 / No Comments

    la Ruta, definita anche  come “l’erba caccia spiriti per eccellenza”, è una di quelle erbe che Martìn ricorda fin da bambino per l’impiego nell’ambito della curanderia. La curanderia, è un’antica disciplina terapeutica praticata nei popoli latinoamericani per trattare i malanni di anima e corpo, una versione moderna dello scimanesimo. Martìn, conserva alcuni ricordi in cui in caso di coliche, o…

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    potere e benefici meditazione

    Il Potere e i Benefici della Meditazione.

    4 Aprile 2020
  • reiki
    Benessere e Trasformazione

    Il Reiki, ovvero, vi racconto un po’ del mio mondo

    Karunatara / 23 Maggio 2020 / No Comments

    Con questo articolo vorrei raccontarmi e condurvi in un viaggio alla scoperta  del Reiki. Raccontare come mi sono accostato a questa pratica e come poi abbia avuto la possibilità di portarla nel mio lavoro di Counselor EcoBioPsicologico. Vi farò toccare con mano i benefici che ne ho tratto e come questa sia stata di grande aiuto anche nella mia esperienza…

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    Passiflora: “Il fiore della passione”

    Karunatara / 20 Maggio 2020 / No Comments

    Il termine “fiore della passione” o “Passiflora”, si riferiscono ad un fiore straordinario tanto nella bellezza quanto nella vasta simbologia che lo rappresenta. E che sorpresa quando scoprirai perché si chiama così, abbattendo con ogni probabilità ogni credenza che ti eri fatto sul suo frutto, il frutto della passione! Inoltre, la Passiflora, o appunto, fiore della passione, vanta una serie…

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    Erbe, Spezie e Infusi

    Guaraná: L’occhio della foresta pluviale

    Karunatara / 18 Maggio 2020 / No Comments

    Ci è capitato qualche volta, di assaggiare una bevanda al Guaraná, definito come “l’occhio della foresta pluviale”. Per essere del tutto sinceri, non abbiamo mai indagato in maniera particolare sulle caratteristiche di questo seme alquanto insolito nel nostro paese. Con questo articolo, vorremmo fare una raccolta degli aspetti più salienti del Guaraná in tutti i campi che lo riguardano. Leggi…

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    Karunatara / 15 Maggio 2020 / No Comments

    L’ortica: Sei pronto per salire a bordo di un’altra affascinante storia sull’erba brucia? Tutti gli anni, nel mese di Agosto, attendiamo con ansie un evento paesano di una valle del Trentino che celebra le istituzioni sociali. Ci sono varie pietanze che profumano i sobborghi di questo grazioso paesello della Val di Non, già adornato dai campi di mele che si…

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Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta nell’acqua.
(Loren Eiseley)#relax #relaxtime #sound #relaxingsounds #meditation #water #summer #summervibes #flow #stream #goodvibes #happyness #joy
Passeggiata a stretto contatto con madre terra 🌞🙏🌞🙏🌻
#iperico #sole #trento #natura #madrenatura #pachamama #relax #spensieratezza
“Ciò che la natura richiede al melo è che prod “Ciò che la natura richiede al melo è che produca mele e al pero che produca pere. Da me la natura vuole che io sia semplicemente un uomo, ma un uomo cosciente di ciò che è.”
C.G. Jung
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Oggi: "La Ruta". Definita anche come "erba caccia Oggi: "La Ruta".
Definita anche come "erba caccia spiriti", è tra le piante più utilizzate dai curanderos andini per la guarigione di corpo, mente e spirito!
Leggi l'articolo e scopri anche le usanze sin dal Medioevo che si sono trascinate fino ai giorni nostri. CONDIVIDI NEH!! https://www.karunatara.com/ruta-erba-caccia-spiriti/
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-Il Sandalo- Un rientro alla "quasi normalità" do -Il Sandalo-
Un rientro alla "quasi normalità" dopo 2 mesi di quarantena!
Una buona meditazione può sicuramente aiutare ad allentare lo stress provocato da questo insolito ritmo quotidiano🏞🏝
Sapevi che il Sandalo è tra i più indicati per farlo?
Dai, non fare pigrate ed apri l'articolo, leggilo e condividi sulla tua pagina🔅🔅🔆🔆🔅🔅
Il Sandalo e tanto altro su www.karunatata.com 🌾💐🌻💐🌻💫☀️🌞☀️🌞🌞
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Il Reiki con Alberto Malena, master Reiki, counsel Il Reiki con Alberto Malena, master Reiki, counselor ecobiopsicologico, fondatore di Karunatara 🌻☀️🌻☀️
Con estrema leggerezza, ha saputo condurci nella direzione del Reiki, una tecnica millenaria spesso confusa e malinterpretata 😬😬
Una pratica che coincide con i giorni nostri e gli automatismi della quotidianità, molto più di quanto tu possa pensare!😊😊😊
Perché? Leggi subito la sua storia, lascia il tuo like e condividi sulla tua pagina🙏🙏🙏
https://www.karunatara.com/il-reiki/
#reiki #vitapiena #counseling #ecobiopsicologia #benessere360 #masterreiki
"Un'adolescenza combattuta" Dalla Dott.ssa de Pret "Un'adolescenza combattuta"
Dalla Dott.ssa de Pretis, collaboratrice di Karunatara, un viaggio attraverso il delicato periodo dell'adolescenza!
Leggi l'articolo su www.karunatara.com
#psicologiapositiva #adolescenti #adolescenza #psicología #dialogo #gioiainfinita #conoscenza #intelligenzaemotiva
#latto_positivo
PASSIFLORA: Proprietà, evidenze scientifiche, mit PASSIFLORA: Proprietà, evidenze scientifiche, mitologia e gli usi dalla storia fino all'odierna medicina erboristica!
Sapevi che il suo frutto è il tanto ricercato frutto della passione?
Rimarrai di sasso quando scoprirai perché si chiama così!
#passiflora #fiori🌸 #piantenaturali #erboristeria #erbemedicinali #salutenaturale #creatività #mitologia #gioiainfinita #rimedinaturali #passionfruit #fruttodellapassione #maracuja
Pane alle barbabietole con lievito madre e Mate 🍞🍞🍞 Un ottimo pane umido, saporito e versatile anche a colazione!
Un pane per cui ci vuole un po' di pazienza,, ma la lenta lievitazione ed il lievito madre faranno la differenza, promesso 🍞😋🍞😋 PER LA RICETTA: 🍞500g farina tipo 1
🍞100g barbabietola lessa
🍞150g licoli (lievito madre a coltura liquida su www.karunatara.com) 🍞200g acqua 🍞10g sale finoPROCEDIMENTO:
Impasta tutta la farina con 150g d'acqua (conserva i 50g rimanenti).
Lascia riposare per circa un'oretta, questo passaggio si chiama "autolisi" e consente alla farina di idratarsi per bene generando quanto più glutine possibile che favorirà l'elasticità dell'impasto in lievitazione.
Passata l'ora, mescola il lievito con i 50g di acqua e dissolvilo.
Aggiungilo una volta dissolto all'impasto e solo quando il tutto sarà completamente amalgamato, aggiungi il sale.
Lascia riposare per un'ora dentro una ciotola e poi inizia con le pieghe dall'esterno verso l'interno per inglobare aria, la quale conferirà al tuo pane un'alveolatura magnifica!
In totale le pieghe dovranno essere tre, una ogni mezz'ora.
Terminate le pieghe, dai la forma all'impasto che preferisci e metti a lievitare nello stampo o nel contenitore dove hai deciso di cucoerlo, copri e riponilo nel frigo per tutta la notte.
Sorto il sole, accendi il forno a 220° (temperatura sopra/sotto) e fallo arrivare a temperatura.
Una volta bello rovente, recupera dal frigo il tuo impasto, infarinalo in superficie ed incidilo per favorire una buona lievitazione senza far esplodere l'impasto in cottura.
Inforna il tuo pane e dopo 10 min. portalo a 200°.
Dopo altri 10 minuti, portalo a 180°. Lascia trascorrere altri 10 min ed apri lo sportello del forno per inserire un mestolo di legno così da mantenerlo aperto a spiraglio per altri 5 min.
Estrai il tuo pane e prima di tagliarlo dovrai aspettare il totale raffreddamento!
Per altri consigli sul lievito e sulla preparazione del pane, visita www.katunatara.com🍞🌻🍞🌻🍞🌻🍞🌻🍞
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