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    Erbe, Spezie e Infusi

    Passiflora: “Il fiore della passione”

    20 Maggio 2020 /No Comments

    Il termine “fiore della passione” o “Passiflora”, si riferiscono ad un fiore straordinario tanto nella bellezza quanto nella vasta simbologia che lo rappresenta. E che sorpresa quando scoprirai perché si chiama così, abbattendo con ogni probabilità ogni credenza che ti eri fatto sul suo frutto, il frutto della passione! Inoltre, la Passiflora, o appunto, fiore della passione, vanta una serie di proprietà che con questo nuovo articolo vogliamo andare a scoprire. Vieni anche tu? Rimani su questo articolo e viaggia assieme a noi per un’altra avventura! Al termine, trovi i consigli pratici, i link d’acquisto con i migliori prodotti selezionati per te, e non da meno, i link di “PubMed”…

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    18 Maggio 2020 /No Comments

    Ci è capitato qualche volta, di assaggiare una bevanda al Guaraná, definito come “l’occhio della foresta pluviale”. Per essere del tutto sinceri, non abbiamo mai indagato in maniera particolare sulle caratteristiche di questo seme alquanto insolito nel nostro paese. Con questo articolo, vorremmo fare una raccolta degli aspetti più salienti del Guaraná in tutti i campi che lo riguardano. Leggi questo articolo per saperne di più. Non scordare che trovi tutti i link di PubMed per verificare tu stesso gli studi scientifici avvallati su questo sito. PubMed è una banca dati biomedica accessibile gratuitamente on line, sviluppata dal National Center for Biotechnology Information (NCBI) presso la National Library of Medicine (NLM). Infine, trovi tutti…

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    L’ortica: Sei pronto per salire a bordo di un’altra affascinante storia sull’erba brucia? Tutti gli anni, nel mese di Agosto, attendiamo con ansie un evento paesano di una valle del Trentino che celebra le istituzioni sociali. Ci sono varie pietanze che profumano i sobborghi di questo grazioso paesello della Val di Non, già adornato dai campi di mele che si avviano sempre più verso la raccolta. Uno di quei piatti che non vediamo l’ora di assaggiare, tuttavia, sono le tagliatelle all’ortica di un gruppo di donne dalle mani d’oro! Dicevamo, ma com’è possibile che questa pianta venga così temuta se può conferire ad un piatto un sapore così invitante ed…

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    Signore e signori, è con sommo piacere che oggi vi presentiamo sua maestà, la menta piperita, l’erba dell’ospitalità. Ci avviciniamo passo dopo passo alla stagione estiva, e dopo l’insolito periodo di quarantena, molti di noi sono accorsi alle serre o grandi magazzini per rimediare alla trascuratezza del proprio giardino. Una pianta che si è guadagnata di diritto un posto tutto suo nei nostri giardini, è senz’altro la menta piperita, l’erba dell’ospitalità. Con questo articolo vogliamo dare, come siamo soliti fare, uno sguardo completo sulla panoramica che riguarda questa rinfrescante pianticella. Prosegui con la lettura di questo articolo e porta via quante più informazioni sarai capace di assorbire! Come sempre, al…

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Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta nell’acqua.
(Loren Eiseley)#relax #relaxtime #sound #relaxingsounds #meditation #water #summer #summervibes #flow #stream #goodvibes #happyness #joy
Passeggiata a stretto contatto con madre terra 🌞🙏🌞🙏🌻
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Oggi: "La Ruta". Definita anche come "erba caccia Oggi: "La Ruta".
Definita anche come "erba caccia spiriti", è tra le piante più utilizzate dai curanderos andini per la guarigione di corpo, mente e spirito!
Leggi l'articolo e scopri anche le usanze sin dal Medioevo che si sono trascinate fino ai giorni nostri. CONDIVIDI NEH!! https://www.karunatara.com/ruta-erba-caccia-spiriti/
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Con estrema leggerezza, ha saputo condurci nella direzione del Reiki, una tecnica millenaria spesso confusa e malinterpretata 😬😬
Una pratica che coincide con i giorni nostri e gli automatismi della quotidianità, molto più di quanto tu possa pensare!😊😊😊
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"Un'adolescenza combattuta" Dalla Dott.ssa de Pret "Un'adolescenza combattuta"
Dalla Dott.ssa de Pretis, collaboratrice di Karunatara, un viaggio attraverso il delicato periodo dell'adolescenza!
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Pane alle barbabietole con lievito madre e Mate 🍞🍞🍞 Un ottimo pane umido, saporito e versatile anche a colazione!
Un pane per cui ci vuole un po' di pazienza,, ma la lenta lievitazione ed il lievito madre faranno la differenza, promesso 🍞😋🍞😋 PER LA RICETTA: 🍞500g farina tipo 1
🍞100g barbabietola lessa
🍞150g licoli (lievito madre a coltura liquida su www.karunatara.com) 🍞200g acqua 🍞10g sale finoPROCEDIMENTO:
Impasta tutta la farina con 150g d'acqua (conserva i 50g rimanenti).
Lascia riposare per circa un'oretta, questo passaggio si chiama "autolisi" e consente alla farina di idratarsi per bene generando quanto più glutine possibile che favorirà l'elasticità dell'impasto in lievitazione.
Passata l'ora, mescola il lievito con i 50g di acqua e dissolvilo.
Aggiungilo una volta dissolto all'impasto e solo quando il tutto sarà completamente amalgamato, aggiungi il sale.
Lascia riposare per un'ora dentro una ciotola e poi inizia con le pieghe dall'esterno verso l'interno per inglobare aria, la quale conferirà al tuo pane un'alveolatura magnifica!
In totale le pieghe dovranno essere tre, una ogni mezz'ora.
Terminate le pieghe, dai la forma all'impasto che preferisci e metti a lievitare nello stampo o nel contenitore dove hai deciso di cucoerlo, copri e riponilo nel frigo per tutta la notte.
Sorto il sole, accendi il forno a 220° (temperatura sopra/sotto) e fallo arrivare a temperatura.
Una volta bello rovente, recupera dal frigo il tuo impasto, infarinalo in superficie ed incidilo per favorire una buona lievitazione senza far esplodere l'impasto in cottura.
Inforna il tuo pane e dopo 10 min. portalo a 200°.
Dopo altri 10 minuti, portalo a 180°. Lascia trascorrere altri 10 min ed apri lo sportello del forno per inserire un mestolo di legno così da mantenerlo aperto a spiraglio per altri 5 min.
Estrai il tuo pane e prima di tagliarlo dovrai aspettare il totale raffreddamento!
Per altri consigli sul lievito e sulla preparazione del pane, visita www.katunatara.com🍞🌻🍞🌻🍞🌻🍞🌻🍞
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