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  • tamarindus indica
    Erbe, Spezie e Infusi

    Tamarindo: Simboli, usi e proprietà

    11 Maggio 2020 /No Comments

    Si ricomincia alla grande dopo un weekend di riposo e, noi, abbiamo voglia di parlarti del Tamarindo, dei simboli a lui attribuiti, delle sue proprietà e degli usi che comunemente si possono fare di questo frutto. Come abbiamo visto nei precedenti articoli, ci sono moltissimi alimenti consumati in paesi tanto lontani dal nostro. Se da una parte, un determinato alimento risulta distante dalla nostra tradizione gastronomica, sta pur sicuro che dal punto di vista simbolico si avvicina alla nostra cultura più di quanto tu possa immaginare! Andiamo dunque a rendere omaggio a questo frutto per molti sconosciuto! Al termine dell’articolo, trovi non solo la ricetta del giorno collegata al Tamarindo,…

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    Erbe, Spezie e Infusi

    Iperico: Lo scacciadiavoli per eccellenza

    9 Maggio 2020 /No Comments

     L’Iperico, definito anche lo “scacciadiavoli” per eccellenza, ci pone nuovamente di fronte ad una serie di concetti che nel tempo avevamo del tutto ignorato. Per questa ragione, ogni volta che ci troviamo a lavorare ad un articolo, ci sembra di non conoscere affatto l’argomento in questione, non certo al livello acquisito in seguito alla sua stesura. Per questo, oggi vogliamo parlarti di questa “benedizione della natura”, presente in tutte le erboristerie che  si rispettino, ma… Conosci fino in fondo le caratteristiche dell’Iperico? Andiamo a vederle insieme in tutte le sue sfaccettature. L’articolo, ti darà l’opportunità di uscirne arricchito, e soprattutto, di servirti dell’Iperico con maggior consapevolezza. Al termine, i nostri…

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  • Curcuma antiossidante depurativa antitumorale proprietà
    Erbe, Spezie e Infusi

    Antiossidante, depurativa, antitumorale: La Curcuma

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    Crediamo sia giunto il momento di concedere la luce ad una spezia che merita un posto tutto suo nel nostro blog. Stiamo parlando della Curcuma, una radice millenaria ricchissima di proprietà, considerata antiossidante, depurativa e antitumorale. Con la lettura di questo articolo, intraprenderai un viaggio alla scoperta di tutte le caratteristiche della “polvere gialla”. Conoscerai la storia, le origini, gli usi e tradizioni di una spezia sempre più presente sulle nostre tavole. Al termine dell’articolo, una ricetta semplicissima e salutare che potrai realizzare da te. Ma prima, leggi fino in fondo questo articolo e comprendi a fondo il perché questa spezia dovrebbe rientrare tra le tue abitudini alimentari. Non perdertela!…

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Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta nell’acqua.
(Loren Eiseley)#relax #relaxtime #sound #relaxingsounds #meditation #water #summer #summervibes #flow #stream #goodvibes #happyness #joy
Passeggiata a stretto contatto con madre terra 🌞🙏🌞🙏🌻
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“Ciò che la natura richiede al melo è che prod “Ciò che la natura richiede al melo è che produca mele e al pero che produca pere. Da me la natura vuole che io sia semplicemente un uomo, ma un uomo cosciente di ciò che è.”
C.G. Jung
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Oggi: "La Ruta". Definita anche come "erba caccia Oggi: "La Ruta".
Definita anche come "erba caccia spiriti", è tra le piante più utilizzate dai curanderos andini per la guarigione di corpo, mente e spirito!
Leggi l'articolo e scopri anche le usanze sin dal Medioevo che si sono trascinate fino ai giorni nostri. CONDIVIDI NEH!! https://www.karunatara.com/ruta-erba-caccia-spiriti/
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Con estrema leggerezza, ha saputo condurci nella direzione del Reiki, una tecnica millenaria spesso confusa e malinterpretata 😬😬
Una pratica che coincide con i giorni nostri e gli automatismi della quotidianità, molto più di quanto tu possa pensare!😊😊😊
Perché? Leggi subito la sua storia, lascia il tuo like e condividi sulla tua pagina🙏🙏🙏
https://www.karunatara.com/il-reiki/
#reiki #vitapiena #counseling #ecobiopsicologia #benessere360 #masterreiki
"Un'adolescenza combattuta" Dalla Dott.ssa de Pret "Un'adolescenza combattuta"
Dalla Dott.ssa de Pretis, collaboratrice di Karunatara, un viaggio attraverso il delicato periodo dell'adolescenza!
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PASSIFLORA: Proprietà, evidenze scientifiche, mit PASSIFLORA: Proprietà, evidenze scientifiche, mitologia e gli usi dalla storia fino all'odierna medicina erboristica!
Sapevi che il suo frutto è il tanto ricercato frutto della passione?
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Pane alle barbabietole con lievito madre e Mate 🍞🍞🍞 Un ottimo pane umido, saporito e versatile anche a colazione!
Un pane per cui ci vuole un po' di pazienza,, ma la lenta lievitazione ed il lievito madre faranno la differenza, promesso 🍞😋🍞😋 PER LA RICETTA: 🍞500g farina tipo 1
🍞100g barbabietola lessa
🍞150g licoli (lievito madre a coltura liquida su www.karunatara.com) 🍞200g acqua 🍞10g sale finoPROCEDIMENTO:
Impasta tutta la farina con 150g d'acqua (conserva i 50g rimanenti).
Lascia riposare per circa un'oretta, questo passaggio si chiama "autolisi" e consente alla farina di idratarsi per bene generando quanto più glutine possibile che favorirà l'elasticità dell'impasto in lievitazione.
Passata l'ora, mescola il lievito con i 50g di acqua e dissolvilo.
Aggiungilo una volta dissolto all'impasto e solo quando il tutto sarà completamente amalgamato, aggiungi il sale.
Lascia riposare per un'ora dentro una ciotola e poi inizia con le pieghe dall'esterno verso l'interno per inglobare aria, la quale conferirà al tuo pane un'alveolatura magnifica!
In totale le pieghe dovranno essere tre, una ogni mezz'ora.
Terminate le pieghe, dai la forma all'impasto che preferisci e metti a lievitare nello stampo o nel contenitore dove hai deciso di cucoerlo, copri e riponilo nel frigo per tutta la notte.
Sorto il sole, accendi il forno a 220° (temperatura sopra/sotto) e fallo arrivare a temperatura.
Una volta bello rovente, recupera dal frigo il tuo impasto, infarinalo in superficie ed incidilo per favorire una buona lievitazione senza far esplodere l'impasto in cottura.
Inforna il tuo pane e dopo 10 min. portalo a 200°.
Dopo altri 10 minuti, portalo a 180°. Lascia trascorrere altri 10 min ed apri lo sportello del forno per inserire un mestolo di legno così da mantenerlo aperto a spiraglio per altri 5 min.
Estrai il tuo pane e prima di tagliarlo dovrai aspettare il totale raffreddamento!
Per altri consigli sul lievito e sulla preparazione del pane, visita www.katunatara.com🍞🌻🍞🌻🍞🌻🍞🌻🍞
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